DICAS

 

Olá...as vezes temos dificuldades em conservar alguns

temperos verdes como o coentro,  a salsa e outros

Aprendi essa dica e não esqueço mais...pelo menos não há necessidade de ficar comprando direto

compra uma vez e só volta ao mercado 1 mês depois e tambem não desperdiça nada, o coentro estraga com facilidade e dessa forma não estraga

Eu faço assim:

Quando vou ao mercado público eu passo no local de verduras em atacado e compro

o que eles aqui no Nordeste, chamam de “roda de coentro” é coentro para pelo menos

1 mês e conservo assim,

lavo, tiro as raízes e pico bem picadinho as folhas e galhos, conheço quem passa no liquidificador mas

eu  prefiro cortadinho ...distribuo em várias vasilhas e congelo

Quando vai usar ele solta fácil , basta raspar com uma faca. Só não pode deixar descongelar pq aí ele vira pedra

Não perde o sabor e continua verdinho
se descongela fica quase preto

Muito bom para coentro e manjericão